I paccheri in salsa di peperoni rossi e noci sono un primo piatto davvero gustoso e colorato che vi darà ottime soddisfazioni. La salsa è ottenuta frullando dei filetti di peperoni senza pelle, noci, parmigiano e pochissima panna da cucina. Una salsa davvero ricca con cui potete [...]

27 Luglio 2016

I paccheri in salsa di noci al profumo di tartufo bianco sono un primo piatto con un formato di pasta davvero speciale trafilata al bronzo e una salsa di noci velocissima da preparare che dà sempre un ottimo risultato, il tutto arricchito con il condimento di burro al tartufo [...]

25 Luglio 2016

il mio risotto alle verdure e uovo con salsa tartufata, facile da fare, ottimo sapore, colorito e scenografico, l’ho fatto con il riso semi integrale da Le Colombare, vialone nano, ottimo, saporito chicchi tondi e grandi, bellissimo, poi il tutto condito con la salsa tartufata dalla [...]

18 Luglio 2016

Spesso nei week end ci riuniamo tra amici e, per non gravare sui padroni di casa, ci accordiamo in modo che ognuno porti qualcosa per il buffet in piedi. Così nessuno ha il peso di organizzare un'intera cena e sulla tavola ci sono sempre piatti carini e curati. Proprio per l'ultimo [...]

12 Luglio 2016

la pasta fredda con tonno e paté di olive, ottima e facile, ideale per i pranzi estivi oppure da portare in spiaggia o al pic nic, usate il formato di pasta che più vi piace, in questo periodo a casa mia vanno forte i fusilli, chissà perché, ma quando uno si fissa con un formato di pasta [...]

06 Luglio 2016

Il ciambellone cacao e marmellata, cotto nel fornetto Versilia, direttamente sul gas senza bisogno del forno, un dolce sofficissimo, dal gusto unico, perfetto per la prima colazione o per finire in dolcezza una cena con amici. Il ciambellone cacao e marmellata è particolare in quanto [...]

06 Luglio 2016

Le penne con pesto e capuliato, un primo piatto facile e veloce da realizzare, perfetto per quando si ha poco tempo per preparare ma non si vuole rinunciare ad un primo piatto gustoso e sfizioso. Per chi non conoscesse il capuliato è un condimento caratteristico della Sicilia, realizzato [...]

04 Luglio 2016

Buongiorno! Ieri ho pubblicato la ricetta di un pesto che mi ha conquistata, quello a base di semi di zucca. Oggi propongo un primo piatto originale, semplicissimo da realizzare, che lo vede abbinato a pomodorini gratinati in forno.  A casa è andato a ruba. Credo proprio che lo riproporrò [...]

01 Luglio 2016

La focaccia con il capuliato, una ricetta sfiziosa, perfetta per accompagnare formaggi e salumi, saporita e di facile realizzazione senza una lunga lievitazione. La focaccia con il capuliato, cotta in padella,  è realizzata con l’esubero di Licoli, quindi non necessita di una lunga [...]

01 Luglio 2016

Lo spezzatino di tacchino e ananas, secondo piatto gustosissimo con contrasto di sapori, aggiungendo come ho fatto io anche i piselli freschi, risulta un piatto completo, da portare a tavola anche nelle serate primaverili, gustandolo insieme ad amici e parenti, io l’ho fatto molto [...]

28 Giugno 2016