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Melanzane ripiene di polpette
Melanzane ripiene di polpette
le melanzane ripiene di polpette, sono un piatto unico, estivo, facile e veloce da realizzare, io l’ho fatto interamente in padella, voi potete scegliere se finire la cottura in forno per avere la mozzarella proprio filante e la crosticina sulle polpette, ma anche in padella il risultato [...]

15 Marzo 2017
Clafoutis di pesche con ricotta senza glutine
Clafoutis di pesche con ricotta senza glutine
Dopo aver provato la ricetta della clafoutis di ciliegie, il cui risultato mi ha entusiasmata.....ho pensato a delle alternative con altra frutta, ed ecco la clafoutis alle pesche senza glutine. L'impasto è preparato come una sorta di crema con uova, ricotta, latte e farina di riso e tante [...]

31 Dicembre 2016
Paccheri in salsa di peperoni e noci
Paccheri in salsa di peperoni e noci
I paccheri in salsa di peperoni rossi e noci sono un primo piatto davvero gustoso e colorato che vi darà ottime soddisfazioni. La salsa è ottenuta frullando dei filetti di peperoni senza pelle, noci, parmigiano e pochissima panna da cucina. Una salsa davvero ricca con cui potete [...]

27 Luglio 2016
Paccheri in salsa di noci al profumo di tartufo
Paccheri in salsa di noci al profumo di tartufo
I paccheri in salsa di noci al profumo di tartufo bianco sono un primo piatto con un formato di pasta davvero speciale trafilata al bronzo e una salsa di noci velocissima da preparare che dà sempre un ottimo risultato, il tutto arricchito con il condimento di burro al tartufo [...]

25 Luglio 2016
Risotto alle verdure e uovo con salsa tartufata
Risotto alle verdure e uovo con salsa tartufata
il mio risotto alle verdure e uovo con salsa tartufata, facile da fare, ottimo sapore, colorito e scenografico, l’ho fatto con il riso semi integrale da Le Colombare, vialone nano, ottimo, saporito chicchi tondi e grandi, bellissimo, poi il tutto condito con la salsa tartufata dalla [...]

18 Luglio 2016
Cucchiaini di sfoglia con salse
Cucchiaini di sfoglia con salse
Spesso nei week end ci riuniamo tra amici e, per non gravare sui padroni di casa, ci accordiamo in modo che ognuno porti qualcosa per il buffet in piedi. Così nessuno ha il peso di organizzare un'intera cena e sulla tavola ci sono sempre piatti carini e curati. Proprio per l'ultimo [...]

12 Luglio 2016
Pasta fredda con tonno e paté di olive
Pasta fredda con tonno e paté di olive
la pasta fredda con tonno e paté di olive, ottima e facile, ideale per i pranzi estivi oppure da portare in spiaggia o al pic nic, usate il formato di pasta che più vi piace, in questo periodo a casa mia vanno forte i fusilli, chissà perché, ma quando uno si fissa con un formato di pasta [...]

06 Luglio 2016
Ciambellone cacao e marmellata di arance rosse
Ciambellone cacao e marmellata di arance rosse
Il ciambellone cacao e marmellata, cotto nel fornetto Versilia, direttamente sul gas senza bisogno del forno, un dolce sofficissimo, dal gusto unico, perfetto per la prima colazione o per finire in dolcezza una cena con amici. Il ciambellone cacao e marmellata è particolare in quanto [...]

06 Luglio 2016
Penne con pesto e capuliato
Penne con pesto e capuliato
Le penne con pesto e capuliato, un primo piatto facile e veloce da realizzare, perfetto per quando si ha poco tempo per preparare ma non si vuole rinunciare ad un primo piatto gustoso e sfizioso. Per chi non conoscesse il capuliato è un condimento caratteristico della Sicilia, realizzato [...]

04 Luglio 2016
Riso con pesto di semi di zucca e pomodorini gratinati
Riso con pesto di semi di zucca e pomodorini gratinati
Buongiorno! Ieri ho pubblicato la ricetta di un pesto che mi ha conquistata, quello a base di semi di zucca. Oggi propongo un primo piatto originale, semplicissimo da realizzare, che lo vede abbinato a pomodorini gratinati in forno.  A casa è andato a ruba. Credo proprio che lo riproporrò [...]

01 Luglio 2016
  
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